中国人が何度もリピートする“匂いチラシ”とは？クセになるその正体に迫る！

ここ数年、中国ではある“クセ強グルメ”がブームになっています。一部の人には「くさっ！」と顔をしかめられるほどの独特な匂いがあるのに、行列ができたり、オンラインで爆売れしたり……。商店街の小さな食堂からコンビニ、さらには海外のスーパーにまで進出しているんです。

今回ご紹介するのは、そんな“ツンデレ系グルメ”の代表格——螺蛳粉（ラオスーフェン）です！

🌀 初対面の衝撃：思わず振り向く“あの匂い”

初めてラオスーフェンの匂いを嗅いだ瞬間、「え、ここ化学兵器でも使われた……？」と思ってしまうほどの衝撃でした。発酵させたタケノコ（酸筍）のツンとした香りは、納豆にも匹敵する強烈さ。でも、周りの中国人の友人たちは笑顔でパクパク。「まさか…」と思いつつ一口食べてみると——やられました。これはクセになる！

🍜 ハマる理由：酸っぱウマい＋コク旨スープ

シャキシャキの酸筍、旨味たっぷりの貝系スープ、しっかりスープを吸った米粉麺……。この三重奏が口の中に広がった瞬間、新しい扉が開いた感覚！それ以来、私もラオスーフェンの大ファンに。

あの独特な匂いを嗅ぐだけで、つい唾液が出ちゃうほど。見かけたらついつい手に取ってしまう存在になりました。

🍳 裏技：揚げ卵を足せば、もう無敵！

ぜひ試してみてほしいのが、“ラオスーフェン＋揚げ卵”の黄金コンビ。熱々のスープに揚げ卵をドボンと入れれば、ジュワ〜っとスープが染み込み、もうたまらない！まるでポテトチップスのように、止まらなくなるおいしさです。

今では日本のスーパーでもレトルトパックが手に入ります。本場の味とは少し違いますが、気分転換や小腹が空いたときにぴったり！

🎒 まとめ：中国旅行なら“柳州”が狙い目！

次に中国を訪れる機会があれば、ぜひ発祥の地・柳州に足を運んでみてください。お店で食べるできたてのラオスーフェンは格別で、きっと帰りには10パックくらい買い込んでしまうかも…！