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中華料理

漁期が近づく、丹東の生漬けに魅惑される:この東北地方の風味、刺し身よりも美味しいのか?
黄海(こうかい/中国の東北部に位置する海域)の漁期がまもなく始まる。そのたびに、私の胃袋は思わず「ぐうぐう」と鳴り出す。—— 深海に潜むカニやシャコ(蝦蛄/しゃこ)、大きなサザエたちが、もうすぐ食卓に並び、最も魅惑的な丹東(たんとう/中国遼 […]
vinnie
vinnie
1ヶ月前
漁期が近づく、丹東の生漬けに魅惑される:この東北地方の風味、刺し身よりも美味しいのか?
中国人が何度もリピートする“匂いチラシ”とは?クセになるその正体に迫る!
クセ強なのに大人気!?中国で大ブーム中の「螺蛳粉(ラオスーフェン)」を実食レポ!初めての人は驚く“あの匂い”にハマる理由とは?日本でも買えるレトルト版やおすすめの食べ方も紹介します。
vinnie
vinnie
3ヶ月前
中国人が何度もリピートする“匂いチラシ”とは?クセになるその正体に迫る!
家庭で簡単!本場の味「ニラ卵海老入り水餃子」の作り方【初心者OK】
水餃子は、中国東北地方で長く愛されてきた家庭料理です。手作りの温かさと、もちもちの皮からあふれるジューシーな具材は、きっと家族みんなを笑顔にします。今回は、本場東北出身の私が、ご家庭で簡単に作れるニラ卵海老餃子のレシピを、写真付きで丁寧に解 […]
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3ヶ月前
家庭で簡単!本場の味「ニラ卵海老入り水餃子」の作り方【初心者OK】
知らなきゃ損!中国発・最強ストリートフード「マーラータン」完全ガイド
画像出典:https://finance.sina.com.cn/wm/2025-03-01/doc-ineneiwc1065210.shtml はじめに 中国には、いま勢いに乗って全国を席巻し、さらには世界中の人々の舌を虜にし始めているス […]
vinnie
vinnie
2ヶ月前
知らなきゃ損!中国発・最強ストリートフード「マーラータン」完全ガイド
中国人も知らない「ニッポンの中華料理」まとめ
「天津飯」「エビチリ」「餃子定食」…それ、本当に中国にある料理? 本場・中国人が驚く“日本だけの中華料理”を大特集! なぜ日本には和製中華が多いのか、逆に中国の“中華式和食”事情も交えて、食のローカライズ文化を楽しく紹介します。
Regina_X
Regina_X
3ヶ月前
中国人も知らない「ニッポンの中華料理」まとめ
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